Récap petites friandises sucrées
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_125191.recapitulatif_petites_gourmandises_sucrees.html
Voici une recette hyper facile pour celles et ceux qui aiment le caramel !
Bouchées au mars.
Ingrédients:
Pour 16 bouchées
150g de chocolat noir
160g de mars hachés
60ml de crème liquide
des caissettes en papier
Préparation:
Faire fondre le chocolat noir et, avec un pinceau, en enduire les caissettes en papier. Ne faites pas une couche trop fine car ca casserai au démoulage.
Dans une casserole, faire fondre les Mars hachés avec la crème. Bien mélanger. Laisser refroidir un peu.
Lorsque tou...(lire la suite)
Bouchées au mars.
Ingrédients:
Pour 16 bouchées
150g de chocolat noir
160g de mars hachés
60ml de crème liquide
des caissettes en papier
Préparation:
Faire fondre le chocolat noir et, avec un pinceau, en enduire les caissettes en papier. Ne faites pas une couche trop fine car ca casserai au démoulage.
Dans une casserole, faire fondre les Mars hachés avec la crème. Bien mélanger. Laisser refroidir un peu.
Lorsque tou...(lire la suite)
recette de bonbons gélifiés
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_107288.bonbons_gelifies.html#888995
ur des bonbons gélifiés bons OUaha c'est trop bon ! comme des nounours, il vous faut:
90g de sucre semoule
5 cuil à s d'eau froide
1 cuil à s d'arôme à la fraise (où à ce que vous voulez - on en trouve en vente par correspondance sur internet, site genre patiwizz.com )
1 cuil à s de colorant alimentaire
3 cuil à s de miel liquide
1 cuil à s de jus de citron
18g de gélatine alimentaire
...(lire la suite)
ur des bonbons gélifiés bons OUaha c'est trop bon ! comme des nounours, il vous faut:
90g de sucre semoule
5 cuil à s d'eau froide
1 cuil à s d'arôme à la fraise (où à ce que vous voulez - on en trouve en vente par correspondance sur internet, site genre patiwizz.com )
1 cuil à s de colorant alimentaire
3 cuil à s de miel liquide
1 cuil à s de jus de citron
18g de gélatine alimentaire
...(lire la suite)
faire une soirée cinéma avec film et pop corn
recettes salées pour apéro dinatoire, pâtes feuilletées, vérines, etc..
petits chocolats
1 tablette chocolat noir
1 tablette pralinoise
40 gr de beurre
1/2 de gavottes emiettees ou crepes dentelles
faire fondre ensemble chocolats+beurre
retirer du feu
ajouter les gavottes emiettees
faire prendre au freezer dans des bacs a glacons
ou petites caissettes
recettes salées pour apéro dinatoire, pâtes feuilletées, vérines, etc..
petits chocolats
1 tablette chocolat noir
1 tablette pralinoise
40 gr de beurre
1/2 de gavottes emiettees ou crepes dentelles
faire fondre ensemble chocolats+beurre
retirer du feu
ajouter les gavottes emiettees
faire prendre au freezer dans des bacs a glacons
ou petites caissettes
truffes au chocolat
Ingrédients :
Pour 1 kg de truffes
500 g de chocolat à cuire
1 sachet de sucre vanillé
375 g de crème fraîche
2 petits verres de rhum ou Grand Marnier
250 g de chocolat de couverture
250 g de cacao pur
Préparation :
Faites bouillir la crème.
Jetez dedans le chocolat concassé, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez le sucre vanillé.
Versez dans une terrine, laissez refroidir 12 h.
Au bout de ce temps, travaillez cette pâte, à la spatule ou...(lire la suite)
Ingrédients :
Pour 1 kg de truffes
500 g de chocolat à cuire
1 sachet de sucre vanillé
375 g de crème fraîche
2 petits verres de rhum ou Grand Marnier
250 g de chocolat de couverture
250 g de cacao pur
Préparation :
Faites bouillir la crème.
Jetez dedans le chocolat concassé, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez le sucre vanillé.
Versez dans une terrine, laissez refroidir 12 h.
Au bout de ce temps, travaillez cette pâte, à la spatule ou...(lire la suite)
REcette des chamalow
3 blancs d'oeufs
500 gr de sucre en poudre
20 cl d'eau
30 gr de miel
30 gr de gélatine
3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
50 gr de sucre glace
50 gr de Maïzena
huile
jus de citron
colorant alimentaire
Préparation :
Graisser un moule avec un peu d'huile sur de l'essuie-tout ou un pinceau.
Parsemer d'un mélange sucre glace/Maïzena en quantités égales et récupérer l'excédent.
Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau...(lire la suite)
3 blancs d'oeufs
500 gr de sucre en poudre
20 cl d'eau
30 gr de miel
30 gr de gélatine
3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
50 gr de sucre glace
50 gr de Maïzena
huile
jus de citron
colorant alimentaire
Préparation :
Graisser un moule avec un peu d'huile sur de l'essuie-tout ou un pinceau.
Parsemer d'un mélange sucre glace/Maïzena en quantités égales et récupérer l'excédent.
Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau...(lire la suite)
Boules au "choco"
-3/4 de tasse de dattes dénoyautées
-1/2 cuil. à thé de vanille
-2 cuil. à table de cacao
-2 cuil. à table de noix de coco râpée
-1/3 de tasse de noix (pacanes, Grenoble, cachous, arachides…)
-Pincée de sel
Mélanger tous ces ingrédients ensemble au robot. Transférer le mélange dans un bol, et presser ensemble pour le faire coller (comme lorsqu’on presse une croûte Graham). Former de petites boules, de la grosseur d’une cuillère à table, avec vos mains.
On peut les garder plu...(lire la suite)
-3/4 de tasse de dattes dénoyautées
-1/2 cuil. à thé de vanille
-2 cuil. à table de cacao
-2 cuil. à table de noix de coco râpée
-1/3 de tasse de noix (pacanes, Grenoble, cachous, arachides…)
-Pincée de sel
Mélanger tous ces ingrédients ensemble au robot. Transférer le mélange dans un bol, et presser ensemble pour le faire coller (comme lorsqu’on presse une croûte Graham). Former de petites boules, de la grosseur d’une cuillère à table, avec vos mains.
On peut les garder plu...(lire la suite)
Truffes au chocolat
Préparation 50 mn
Repos 4 h 20 mn
Temps Total 5 h 10 mn
Ingrédients / pour 8 personnes
250 g de chocolat noir
100 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
50 g de crème fraîche
50 g de sucre
extrait de vanille
cacao non sucré
Préparation Truffes au chocolat
1Faites fondre 150 g de chololat avec le beurre à feu doux.
2Mélangez le beurre et le chocolat aux jaunes d'oeufs, à la crème fraîche, au sucre, puis ajoutez quelques gouttes d'extra...(lire la suite)
Préparation 50 mn
Repos 4 h 20 mn
Temps Total 5 h 10 mn
Ingrédients / pour 8 personnes
250 g de chocolat noir
100 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
50 g de crème fraîche
50 g de sucre
extrait de vanille
cacao non sucré
Préparation Truffes au chocolat
1Faites fondre 150 g de chololat avec le beurre à feu doux.
2Mélangez le beurre et le chocolat aux jaunes d'oeufs, à la crème fraîche, au sucre, puis ajoutez quelques gouttes d'extra...(lire la suite)
Truffes chocolat blanc et noix de coco
Préparation 10 mn
Repos 2 h
Temps Total 2 h 10 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
200 g de chocolat blanc
10 cl de crème fraîche
15 cl de noix de coco liquide
150 g de noix de coco râpée (prévoir 30 g de reste en plus)
30 noisettes
Préparation Truffes chocolat blanc et noix de coco
1Dans un premier temps, porter la crème fraîche et les 15 cl de noix de coco liquide à ébullition. Ajouter les 200 g de chocolat blanc cou...(lire la suite)
Préparation 10 mn
Repos 2 h
Temps Total 2 h 10 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
200 g de chocolat blanc
10 cl de crème fraîche
15 cl de noix de coco liquide
150 g de noix de coco râpée (prévoir 30 g de reste en plus)
30 noisettes
Préparation Truffes chocolat blanc et noix de coco
1Dans un premier temps, porter la crème fraîche et les 15 cl de noix de coco liquide à ébullition. Ajouter les 200 g de chocolat blanc cou...(lire la suite)
CADEAUX GOURMANDS
Bouton D'or
mélanger deux cc de cognac dans 100 GR de poudre d'amande mélanger bien ajouter 5 cc d'eau de rose faire des boules ..... et voilà
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J'ai découvert la confiture de Noël, c'est un régal car elle contient des fruits secs et des épices ! C'est très simple à faire et c'est une belle idée pour remplir s...(lire la suite)
Bouton D'or
mélanger deux cc de cognac dans 100 GR de poudre d'amande mélanger bien ajouter 5 cc d'eau de rose faire des boules ..... et voilà
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J'ai découvert la confiture de Noël, c'est un régal car elle contient des fruits secs et des épices ! C'est très simple à faire et c'est une belle idée pour remplir s...(lire la suite)
Vin de poire sauvage
poires sauvages
contenant hermetique
de la patience
recolté les poires bien mure mm en debut d etat de decomposition
les coupé en plein de petit bout
remplir a moitié un contenant (tonneau ou bidon ) avec
mettre dans un endroit ni trop chaud ni trop froid genre 15/20°
quand le bidon gonfle trop le degazé un peu mais sans jamais laissé d air rentré
remué de temp en temp
quand c est devenu de la compote et qu il n ya plu de g...(lire la suite)
poires sauvages
contenant hermetique
de la patience
recolté les poires bien mure mm en debut d etat de decomposition
les coupé en plein de petit bout
remplir a moitié un contenant (tonneau ou bidon ) avec
mettre dans un endroit ni trop chaud ni trop froid genre 15/20°
quand le bidon gonfle trop le degazé un peu mais sans jamais laissé d air rentré
remué de temp en temp
quand c est devenu de la compote et qu il n ya plu de g...(lire la suite)